这时候营养已经全部输送到蒜苗了，大蒜会因为缺乏营养而变成淡紫色，也会变小,第一天:将带芽的大蒜浸泡在水中,2.第二天:水里的蒜已经开始发芽，正在生长的芽是绿色的，蒜苗里长出了第二个芽,只要蒜瓣本身没有出现发霉变色的情况，那么发芽之后的大蒜还是可以吃的,经过研究发现发芽后的大蒜抗氧化效果比鲜蒜高，所以剥下来发芽。
只要蒜瓣本身没有出现发霉变色的情况，那么发芽之后的大蒜还是可以吃的。经过研究发现发芽后的大蒜抗氧化效果比鲜蒜高，所以剥下来发芽。青苗从蒜瓣长出后，蒜苗这种绿叶蔬菜不仅能给厨房带来绿色植物的美感，还可以代替葱花作为调味品。蒜薹在地里继续生长，等到叶子长大了，就叫清算。不习惯吃蒜薹的人可以直接服用。
大蒜的七天生长过程:1。第一天:将带芽的大蒜浸泡在水中。2.第二天:水里的蒜已经开始发芽，正在生长的芽是绿色的，蒜苗里长出了第二个芽。3、第三天:蒜苗在水中浸泡三天后已经开始逐渐长高。4.第四天:大蒜长出细细的白色根。之前没有根的大蒜不能在水中固定，但是长出根后可以在水中固定。5.第五天:大蒜的第二个芽已经开始生长，根长得更快，苗的颜色也逐渐由嫩绿变成鲜绿色。6.第6天:大蒜的根部已经逐渐交织在一起，固定效果更好。7.第七天:蒜苗颜色更绿，长度增加。大蒜的颜色开始变成淡紫色。这时候营养已经全部输送到蒜苗了，大蒜会因为缺乏营养而变成淡紫色，也会变小。
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