3.少量放一点梨和苹果屑，辣椒酱发酵会更快，做出来的辣酱微酸，味道独特,材料:红辣椒5斤(类似辣椒的那种长红辣椒，红柿子椒也可以)；苹果2斤；白糖2斤；盐1斤；米醋400克；味精50克；大蒜1斤；大酱400克；干辣椒(干辣椒)可选；花生，芝麻可以加也可以不加制作:1,辣椒洗净晾干,不知道辣椒酱在四川的方法。
不知道辣椒酱在四川的方法。我可以给你提供一个辣椒酱的方法，味道挺好的。材料:红辣椒5斤(类似辣椒的那种长红辣椒，红柿子椒也可以)；苹果2斤；白糖2斤；盐1斤；米醋400克；味精50克；大蒜1斤；大酱400克；干辣椒(干辣椒)可选；花生，芝麻可以加也可以不加制作:1。剁碎辣椒、苹果、大蒜、花生等。如果有榨汁机就更好了。2.将各种原料放入锅中烧开。切记不要加水。最后放大酱醋。3.熬成糊状出锅。大约需要两到三个小时。
辣椒酱of制作做法如下:食材:青椒300g、植物油适量、葱50g、姜15g、蒜15g、盐适量、酱油1汤匙、醋1汤匙、鸡精适量、花椒粉5g。1.把辣椒洗干净。2.剁碎辣椒，或者用烹饪机器打碎。3.将洋葱、姜和大蒜切碎。4.烧热炒锅，多倒些植物油。5.油热后，放入葱蒜粉炒香。6.加入剁碎的辣椒，快速翻炒。7.辣椒碎变色后，加入盐、酱油、花椒粉、醋、鸡精，翻炒均匀。8.成品图
3、怎样做 辣椒酱蒜蓉辣酱1。辣椒洗净晾干，砍吧。2.把食材姜蒜也剁碎，量是辣椒的四分之一，我觉得如果我适量多放点蒜，会有蒜辣酱的味道。3.少量放一点梨和苹果屑，辣椒酱发酵会更快，做出来的辣酱微酸，味道独特，4.将所有材料混合均匀，加盐(不要放其他调味品)装瓶。10天左右就可以享受了，做多了可以放冰箱久一点保存牛肉辣酱。做法:1，牛肉洗净，切成丁。花椒洗净控干水分，用绞肉机绞碎，2.锅里放适量的油，油要比炒菜的油宽。油热后将牛肉翻炒至水蒸气蒸发，3.加入味噌，继续搅拌。加入辣椒粉一会儿，搅拌均匀，然后加入醋、盐和糖，搅拌均匀，小火煮开，不断搅拌，不然会糊到底。只要等到它变粘就可以了。
